Llega el ‘vacuno cervexeiro’
Vacuno natural, gallego y alimentado con pienso de cerveza. Así, a vuelapluma, podrían describirse las características de la nueva producción de carne de vacuno que va a ser una realidad dentro de unos meses en los montes orensanos. Según publica el periódico La Región, la Xunta de Galicia ha decidido apoyar este proyecto con una subvención para su ejecución. En términos de producción, se parte de un censo de unas 160 vacas de raza Rubia Gallega, que serán cruzadas con…
