Invierno, invierno… lo que se dice invierno de verdad, en realidad no ha habido este año. Sí, algo de fresquete por la mañana y nevadas esporádicas en las zonas de montaña, pero tampoco es que el mercurio haya bajado a mínimos históricos en los últimos meses. Por esa razón, el incremento de las temperaturas en marzo no es algo demasiado novedoso en esta ocasión, pero es cierto que algo está cambiando. El aumento de horas de luz hace que se vaya alargando de forma inexorable el paseo vespertino, los almendros hace tiempo que están en flor y ya se respira primavera, sin necesidad de que nos lo anuncie unos grandes almacenes.

Los meses de primavera son sinónimo de muchas cosas. De alegría y de ganas de vivir, de presentar la declaración de la renta, de transistores en la final de la Liga de fútbol… pero en ganadería es sinónimo de ferias. Dejando atrás la estación invernal, la primavera es la gran eclosión de todo tipo de certámenes ganaderos, concursos, subastas, feriales… Desde ahora y hasta los meses de otoño, los que somos amantes del sector vacuno podemos recorrer España de recinto ferial a recinto ferial para reencontrarnos con las mejores productoras de leche y con las razas cárnicas que hacen del sector español uno de los más completos del mundo.

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Las ferias tienen aroma añejo, sabor a lo auténtico. Vivir una transacción comercial entre un ganadero y un tratante en una feria te retrotae a lo más auténtico de la ganadería y permite que los neófitos urbanitas vibremos con eso que los modernos llaman ‘vintage’… y que no es otra cosa que lo que vuelve a ponerse de moda.

Desde Living Las Vacas os animamos a que disfrutéis de las ferias que están en vuestro entorno geográfico… y también de las que están a cientos de kilómetros, porque es una forma como otra cualquiera de hacer turismo. Las hay monográficas de determinadas razas, con especial atención a un sector, consolidadas, nuevas, grandes subastas de ganado… Todos atentos al calendario a partir de ahora. Después del barbecho invernal, llegan las ferias.

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